タクワトゥン郡にある、Thian Leng Bak Kut Teh（เทียนเหล็ง บะกูดเต๋）でバクテーを食べてきました。
バクテー（บะกูดเต๋）は、中国人労働者によってマレーシアに持ち込まれた料理だと言われているそうです。中国語では肉骨茶と表記されます。
豚肉とハーブ、スパイスを数種類入れて煮込んで作るので、薬膳鍋みたいな感じでしょうか。独特の香りがとても食欲をそそり、美味しくて栄養も満点といった素敵な料理です。
そんなバクテーが美味しいと聞き、入ったお店でしたが、さっき調べていたらミシュランガイドにミシュランプレートとして掲載されていました。全然気がつかず。笑
今回は、Thian Leng Bak Kut Teh（เทียนเหล็ง บะกูดเต๋）をご紹介します！
お店の様子
こんな感じの素敵な道の途中にあるお店。
そこそこ広いお店で、お客さんが数組いらっしゃいました。
メニュー
バクテーのサイズは色々。今回は300バーツのを注文してみました。
普通にカオパットとかガパオとかもありましたが、絶対バクテーがオススメ。
これを食べました
今回のごはん。
バクテー（บะกูดเต๋）
バクテー（บะกูดเต๋）
300バーツ
グツグツ煮込まれた鍋が運ばれてきました。
香り良すぎ！！
ここのバクテーは、マレーシアのケダ州で考案された秘伝のレシピで作っているそうです。
豚肉の他にキノコや湯葉が入ってました。レタスとかはお好みで入れるそうです。
肋骨の部分と尻尾の部分のお肉が入ってるみたいです。
ほろほろでした。
そうめんみたいな（หมี่ซั่วลวก）との相性抜群！
ごはんとも合います。日本で言う、ごはんの上にすき焼きをかけたような感じ。
絶対美味しいやつです。
スープが本当に美味しくて、癖になります。
Thian Leng Bak Kut Tehの場所
サーラシン橋から車で10分くらいの場所にありました。
施設情報
| 名称 | Thian Leng Bak Kut Teh เทียนเหล็ง บะกูดเต๋ |
|---|---|
| 住所 | 35 Moo 4、Petchkasem Road、Takua Thung、Phang-Nga |
| 地図 | Google Maps |
| 電話 | 081273 9465 |
| 営業時間 | 7:00〜17:00 |
バンコクにいると中々食べる機会がないバクテー。きっと好きな方も多いはず！
南部へ旅行した際にはぜひ食べてみてください！
以上、最後まで読んでいただき、ありがとうございましたー！
