アユタヤ県ハントラーにある、Popaokungphao（ป.เป้ากุ้งเผา）に行って来ました。
この一帯が川エビを中心とした市場になっており、グーグルマップ上ではエビセンターなんて書かれています。
アユタヤ県のウェブページによると、中央農業市場（ตลาดกลางเพื่อการเกษตร）と記載されているので、正式にはこの名前のようですね。昔は農業の市場だったのかは不明ですが、現在は川エビを中心とした海鮮や多くのお菓子の屋台も並んでいます。
この市場に行って驚いたのが、エビを買ってその場で調理してもらえる事。いけすに入ったエビを選んでから店内に入るのですが、期待せずにはいられません！
今回は、Popaokungphao（ป.เป้ากุ้งเผา）をご紹介します！
目次
お店の様子
この辺り一帯に同じようなお店が並んでいます。
値段が若干異なるので、色々回って安くて活気のあったこちらのお店に決めました！
店内はクーラーが効いていて涼しいです。席数も多く、お昼前だったのですがそこそこお客さんがいました。
エビを選ぶ
どのお店にも1kgあたりの値段のついたいけすが常備されています。
ここで一番大きいのは1kg650バーツ。めっちゃデカイ。
ご親切にわざわざすくって見せてくれました。
ちなみに、すでに死んでしまったエビ（กุ้งตาย）はこんな感じで売られてます。
安い上に、280バーツのいけすのエビよりかなり大きい。という事で、今回はこの250バーツのエビにしてみました。きっと僕は食べ比べてもわからない。笑
ちなみに、エビだけじゃなくてカニやイカ、貝類も売っていました。
メニュー
選んだエビがある場合は、調理方法などをお願いできます。
エビ以外のメニューもどれも美味しそう。
おすすめメニュー。
これを食べました
今回のごはん。
クンパオ（กุ้งเผา）
クンパオ（กุ้งเผา）
125バーツ
炭火で焼いたシンプルな料理です。
1kgの半分をクンパオにしてもらったのでこの値段になっています。
サイズ感は思ったより大きいです。
にんにくの効いた辛いタレをつけていただきました。
柔らかくてめっちゃ美味しい！
幸せです。
クントートグラティアム（ กุ้งทอดกระเทียม）
クントートグラティアム（ กุ้งทอดกระเทียม）
185バーツ
揚げたエビとニンニクに甘しょっぱいタレがかかっています。
エビが125バーツですが、調理するのに60バーツかかっています。
いくらでも食べられる美味しさ。ご飯との相性が抜群すぎました。
プラーチョンパオクルア（ปลาช่อนเผาเกลือ）
プラーチョンパオクルア（ปลาช่อนเผาเกลือ）
280バーツ
プラーチョンという、タイワンドジョウ科の淡水魚の塩焼きです。
ずっと食べて見たかった料理の一つ！念願叶いました。
戦艦みたいです。隣のナスも良い感じですね。
全体に塩をまぶし、コブミカンの葉やレモングラスを入れてじっくり焼くみたいです。
弾力があってしっかりた身。淡白で若干臭みがある気もしますが、とても美味しい！
骨がかなりしっかりしているので、間違えて飲み込んだらヤバいやつです。
調理中の様子。
よく見かけるので、気になっている方が多いはず。笑
アユタヤのお菓子
市場の一角にお菓子の屋台が並んでいます。
アユタヤの名物ロティーサーイマイ。
他にも色々並んでいました。
Popaokungphaoの場所
中央農業市場（ตลาดกลางเพื่อการเกษตร）の中にあるお店です。
市場は中心地から車で15分程度の場所にありました。
施設情報
| 名称 | Popaokungphao ป.เป้ากุ้งเผา |
|---|---|
| 住所 | 98/8 Tambon Han Tra, Phra Nakhon Si Ayutthaya |
| 地図 | Google Maps |
| HP | |
| 営業時間 | 6:00〜20:30 |
エビの選別作業がとても早くてびっくりしました。
エビが好きであればきっと楽しいはず！
以上、最後まで読んでいただき、ありがとうございましたー！
